端起茶杯，喝一口刚泡的安化黑茶，仔细品尝后，株式会社爱雅·日本抹茶社长杉田芳男微微一笑，“黑茶发酵的味道，真的很好喝呢!” 8月21日，日本新闻文化代表团湖湘行一行来到黑茶的故乡安化，观赏了千两茶的制作过程。

日本新闻文化代表团湖湘行团长、日本众议院议员铃木克昌，正在仔细研究黑茶上面的金花菌

    沿资江而建的白沙溪茶文化博物馆，站在江边放眼望去是潺潺流淌的江水。空气里飘散着的，除了泥土的芬芳、清新的空气，还有只属于白沙溪黑茶的独特香气。

日本新闻文化代表团湖湘行一行在白沙溪茶厂观赏千两茶踩制过程

    走进白沙溪茶厂车间，一群茶工正在踩制千两茶。踩制过程就是一个完整的劲舞，有“七大金刚与龙共舞”之称。据介绍，千两花卷茶制作工艺复杂，做一个要经过原料收购、仓储、渥堆发酵、烘焙、筛分、拣剔、拼配、汽蒸、踩制、晾置等10道工序。日本新闻文化代表团的团员们看得目瞪口呆，忙不迭的拍照。

    株式会社爱雅·日本抹茶社长杉田芳男好奇地询问：“为何在现代环境下，千两茶还会采取如此传统的方式作业呢?” 白沙溪茶厂负责人说：“千两茶的制作工艺是国家级非物质文化遗产，传统的东西还是要保留。”

    杉田芳男听后甚是感动，“今天观赏了千两茶的踩制过程，还有壮观的千两茶晾晒场，看到湖南如此传统的制茶工艺，我深受感动。”他说，在日本，抹茶的传统制作工艺其实也被保留了下来，看到各自国家的传统工艺被保留且发扬光大，太值得开心了。

    代表团团长、日本众议院议员铃木克昌品尝完千两茶后也说，这次能够在安化品尝地道的千两茶，觉得非常荣幸。“我对茶有着很深厚的记忆，希望今天大家聚在一起，能够通过喝茶这件事，更加增进我们之间的感情。”